חטיפים מה מקומם בתזונה שלנו האם ניתן לשלבם בתהליך לאחר ניתוח קיצור קיבה? (ניתוח בריאטרי)

מהם מזונות הנחשבים חטיפים – מכונים גם מזונות "מחליקים"?

מזונות הנחשבים חטיפים הם בדרך כלל מזונות עתירי פחמימות ושומן או פחמימות וסוכר שדלים בחלבון ויש בהם מעט סיבים.

מזונות הנחשבים חטיפים נוטים להיות בעלי ערך תזונתי נמוך מדי. במילים אחרות: הם מציעים מעט הזנה לגוף ויותר לנפש בגלל הרגלי עבר שלנו כשמנים.

למזון הנחשב כחטיפים יש את המאפיינים הבאים:

• • הם לא ממלאים את פאוץ הקיבה שלנו לאורך זמן – הם "מחליקים" מהר למעיים
  • הם צריכים ממש מעט זמן לעיכול
  • הם בעלי ערך תזונתי נמוך וערך קלורי שומני גבוה
  • קל לאכול יותר מדי , לנשנש או להתמכר אליהם כתחליף קליל למזון אמיתי
  • לעתים קרובות הם גם מזונות טריגר שפותחים לנו את התיאבון לאוכל לא מזין
  • עלולים לגרום לנו לתסמונת הדאמפינג בגלל תכולה גבוהה של סוכר ושומן
• תת הספיגה לא פועל על פחמימות ומתוקים…

אנחנו לא מתכוונים לתייג חטיפים כמזונות 'רעים'. אבל חשוב להקפיד על צריכה מתונה מכיוון שהם יכולים לחבל בירידה במשקל לאחר ניתוח בריאטרי.
והם גם יכולים להפוך למלכודת לאכילה רגשית וכן, אפילו כבולמוס אכילה לאחר ניתוח. (למשל במבה….)

רשימה של מזונות הנחשבים חטיפים:

יש לזכור כי רשימה זו היא מאוד כללית. אם אנחנו מדברים על "עוגיות" יש טונות של סוגים ווריאציות שונות. בעוגיות מסוימות עשויים להיות יותר חלבון וסיבים (נוספים) מאחרות. אבל הנה רשימה כדי לתת לכם מושג כללי:

• במבה
• צ'יפס
• נאצ'וס
• בייגלה
• קרקרים
• עוגיות
• שוקולד
• ממתקי גומי וסוכריות
• מילקשייק
• עוגה
• פופקורן
• גלידה

זו הסיבה ש-חטיפים לא ישאירו אותנו שבעים לאורך זמן

ניתוח בריאטרי לא מבוסס רק על כמה "מעט" אנחנו יכולים לאכול. או גודל המנות שלנו בלבד.
כמובן, שליטה במנות ובכמות חשובה מאוד וניתוח בריאטרי עוזר לנו מאוד עם השליטה בזה,
שכן הקיבה שלנו מצטמצמת לכ-20% מהיכולת המקורית שלה.

אבל, יש אבל! מה שאנחנו באמת רוצים להתמקד בו, מבחינה תזונתית, הוא לאכול ארוחות באיכות גבוהה ולהקפיד על הרגלי אכילה בריאים יותר ומזינים.
חטיפים יכולים להיות מלכודת עצומה, מכיוון שהם בדרך כלל אינם תומכים בעקרונות התזונה לאחר ניתוח בריאטרי הבסיסיים הללו. בואו נסביר למה.

לא כל האוכל נוצר שווה. אם נסתכל על המקרו-נוטריינטים השונים, הפחמימות, החלבון והשומן, יש הבדל באיזו דרך מזונות שונים משפיעים על רמות השובע שלנו.

לדוגמה, עיכול הפחמימות מתחיל בפה עם אנזים הנקרא 'עמילאז' ואילו עיכול חלבון לא מתחיל עד שהמזון נכנס לפאוץ הקיבה שלנו.

סוכרים פשוטים (שמהם בדרך כלל עשויים מזונות חטיפים) כבר מתעכלים חלקית לפני שהם נכנסים לבטן. הוסיפו לכך שהם דלים בחלבון ודלים בסיבים,
ויש לכם את המתכון המושלם לאוכל שלא שומר אתכם שבעים לאורך זמן וממלא את תאי השומן….

אז כיצד לנווט עם צריכת חטיפים לאחר ניתוח בריאטרי?

שוב, חטיפים הם לא אוייבים ויש מקום לשלב אותם בחיינו, אבל בואו נהיה אמיתיים, הם לא סוג המזונות שעומדים לעזור לכם לעמוד ביעדים התזונתיים שלאחר הניתוח ולהגיע ליעד הירידה במשקל שאנו שואפים אליו כאשר הם נאכלים על בסיס יומי.

וכשאוכלים לבד זה יכול להיות מפתה מאוד לצרוך כמויות גדולות יותר ממה שתכננו לאכול.
כמו כן, חטיפים אינם מתאימים בשלבים המוקדמים לאחר ניתוח בריאטרי כאשר אתם עדיין אמורים להיצמד להנחיות התזונה שלאחר הניתוח שקיבלתם מהדיאטנית.

בעת אכילת מזונות המוגדרים חטיפים, אנו גורמים לגוף שלנו:

#1 חבלה בתהליך הירידה במשקל בגלל התכונות התזונתיות ועודף הקלוריות שלהם
#2 סיכוי לתסמונת דאמפינג או נפילת סוכר בגלל תכולת הסוכר והשומן הגבוהות שלהם

אז האם יש משהו שאפשר לעשות כדי להפוך את המוצרים למזינים יותר?
אפשר לנסות ליצור איזון בצלחת שלנו?
האם אפשר ליהנות מחטיפים במידה, כדי שלא ניפול לתודעת חסר וננסה לפצות את עצמנו כל הזמן?
בעצם, אפשר!

על ידי הוספת מזונות עתירי חלבון וסיבים לצלחת החטיפים שלנו, אנו יוצרים ארוחות מאוזנות יותר.
על ידי הוספת מזונות מזינים יותר לארוחות ולחטיפים – ארוחות ביניים שלנו, אנו מכבדים את הרעב שלנו – וגם ממזערים את התשוקה למתוק וחטיפים מעבר לרצוי.

כמו כן, יש להוסיף גם שומנים בריאים למשוואה זו.

שומנים בלתי רוויים, כמו שמוצאים באבוקדו, אגוזים וזרעים ושמן זית למשל,
הם מספקים ויטמינים מסיסים בשומן והם שומרים על שובע לזמן רב יותר.

יש לזכור כי רוב סוגי השומנים מכילים אותו מספר קלוריות לגרם.
זה לא נאמר כדי להפחיד אותך, אלא כדי להעלות למודעות שאפשר לשלב שומנים בריאים.

מזונות עתירי חלבון ועתירי סיבים שתוכלו להוסיף לצריכת חטיפים כארוחת ביניים מזינה יותר:

• גבינה מכל הסוגים (למשל גבינה בשילוב עם קרקרים או חטיף או אבטיח עם בולגרית)
• כל סוג של מוצר חלב, כמו יוגורט, קוטג' (למשל צ'יפס בשילוב עם מטבל יוגורט יווני)
• קטניות (למשל נאצ'וס בשילוב עם מטבל חומוס או טחינה) או אדממה
• פירות (למשל ענבים בשילוב עם בייגלה, אבטיח עם בולגרית, תמר עם אגוזים או שקדים)
• ירקות (למשל צלחת עם גזר, מלפפון עגבניות שרי וגבינה לבנה וקרקרים או לבנה עם שמן זית)
• ממרח טונה עם קרקרים ופרוסות מלפפון

נסו וריאציות שונות ותמיד עשו מה שהכי מתאים לכם.

מחשבות אחרונות על מזונות שנחשבים חטיפים:

1. מזונות הנחשבים חטיפים אינם בהכרח 'מזונות רעים' (זכרו, אנחנו לא רוצים לעשות דמוניזציה למאכלים,
   אנחנו רק רוצים להיות מודעים אילו מזונות משרתים את המטרה שלנו ואילו לא).
2. מזונות הנחשבים חטיפים יכולים להשפיע לרעה על תהליך הירידה במשקל שלנו כאשר משלבים אותם בכמות יתרה בתזונה שלנו.
3. הם יכולים להוות מלכודת לדפוסי אכילה משבשים כמו היסחפות לאכילה רגשית נשנשנית.
4. חטיפים הם בעלי ערך תזונתי נמוך אך הם מספקים הנאה רגשית גדולה – כי ככה היינו רגילים בעבר השמן שלנו… הם היו המפלט שלנו לכל דבר, כמו מוצץ לתינוק…
5. חטיף, כאשר נאכל לבד בפני עצמו, לא ישאיר אותנו שבעים לאורך זמן ולרוב "יפתח" לנו תיאבון לעוד חטיפים…
6. שילוב של חטיפים עם מזון עתיר סיבים ו/או חלבון הופך את החטיף לממלא ומזין יותר ויכול להוות ארוחת ביניים מספקת.

צוות בריאמקס תמיד כאן לצידכם לשיפור המסע שלנו לאני החדש והרזה שלנו, כולנו מנותחי בריאטריה!

אז אם אתם מחפשים מידע על התהליך ומענה על שאלותיך לגבי התהליך שלכם – אז מצאתם את המקום הנכון.
והחלק הכי טוב?
כל המידע שאנו מביאים הוא חינמי – באתר שלנו בספריית המידע, באינסטגרם, בפייסבוק, בטיקטוק וגם בספוטיפיי!!!
תמצאו כאן המון טיפים, טריקים ומידע מועיל לתהליך הבריאטרי שלכם.

המטרה הסופית שלנו היא לעזור לכם למצוא, ובעיקר לשמור, את המיקוד שלכם בזמן שאתם מנווטים עם התהליך החדש בחיים לאחר הניתוח.

ניתוח בריאטרי הוא לא הדרך הקלה. ויצירת הרגלים חדשים לא מתרחשת בן לילה.
אבל זה לא חייב להיות מסובך!
אנחנו כאן לצידכם לאורך כל הדרך גם עם המוצרים המעולים שלנו שפותחו בהתאמה ייחודית לצרכים שלנו וליעילות מקסימלית לבריאות שלנו.