מתכון בריא מבריאמקס: נודלס קישואים עם פסטו ועוף
תשמרו במועדפים שלא ילך לאיבוד
מתכון מושלם למי שמחפשים ארוחה קלילה, בריאה ודלת פחמימות, שמשלבת בין עושר טעמים לקלילות מושלמת!
אופן ההכנה:
כ-4 מנות
מכינים נודלס:
חותכים 4 זוקיני/קישוא בעזרת פורס ירקות לנודלס דקיקים. ממליחים קלות ונותנים להם לנוח כ-15-30 דקות לסינון הנוזלים.
מכינים פסטו:
במעבד מזון מערבבים 2 כוסות עלי בזיליקום טריים, ¼ כוס צנוברים קלויים, ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת, ¼ כוס + 2 כפות שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, שן שום אחת, מלח, פלפל שחור – עד לקבלת תערובת אחידה ועשירה.
טיפ – אפשר להכין פסטו גם מפטרוזיליה או כוסברה ושקדים או אגוזי מלך במקום צנוברים
מכינים את עוף:
מחממים מעט שמן זית במחבת, מקפיצים חצי ק"ג קוביות חזה עוף עד שהן זהובות ורכות. מוסיפים כף או שתיים של פסטו לעוף ומערבבים היטב.
ומערבבים יחד:
מקפיצים את נודלס הקישואים במחבת עד שהם מתחממים מעט, מוסיפים את העוף והפסטו ומערבבים בעדינות.
טיפ: ניתן להוסיף עלי בזיליקום טריים או צנוברים קלויים מעל לפני ההגשה לשדרוג המראה והטעם. ובתיאבון!
