עוגת גבינה עסיסית מלאה בחלבון לעצלנים, ערבוב בלבד

לחמם תנור ל 200 מעלות עם תבנית מים בתחתית.

הכי פשוט בעולם, מערבבים את הביצים קצת עם מטרפה, לא מקציפים, מוסיפים את כל החומרים לאט לאט, דואגים שלא יהיו גושים מהחומרים היבשים, אם נוצרים גושים אפשר לסנן במסננת עדינה.

משמנים היטב תבנית אפיה ומצפים אותה בנייר אפיה עם שוליים מוגבהים – העוגה תופחת ממש מעט.

אופים 20 דקות בחום 200 מעלות בחלק התחתון של התנור לא על טורבו, 

מורידים את החום ל 160 מעלות לעוד 30 דקות. פטנט שאני מצאתי, אם העוגה עוד ממש רוטטת במרכז אז בסיום האפיה להעלות את החום שוב ל 200 מעלות ל 10- 15 מעלות.
עם תום האפיה מכבים את התנור – אפשר להוציא ולהניח להתקרר.

לאחר מכן אפשר להעביר למקרר להתייצבות ולקירור. 
לפזר אבקת סוכר ופירות מי שאוהב.