תיאור
אבץ הוא יסוד קורט (מינרל המצוי בגוף האדם בכמות קטנה יחסית וגם צורך אותו בכמות כזו), החשוב מאוד לתפקוד ולתקינות הגוף. אבץ נמצא בגוף בעיקר בעצמות אך גם בעור, בעיניים, בערמונית ובזרע. לאבץ תפקידים רבים בגופנו – מינרל זה חיוני מאוד למערכת החיסונית ואחראי על המידע הגנטי בגוף. זהו מינרל המעורב בחילוף החומרים ופעילותם של כ-100 אנזימים. בעל תפקיד במערכת החיסון, מעודד ריפוי פצעים וייצור DNA, בעיקר מוכר כמינרל המעורר ומחזק צמיחה והתחדשות של שיער וציפורניים. לאבץ תפקיד חשוב בתהליך התקין של גדילה והתפתחות העובר במהלך הריון, ילדות וגיל ההתבגרות.
מקורות תזונתיים: בשר אדום ועוף, קטניות, אגוזים, דגנים מלאים ומוצרי חלב.
האבץ משתתף ביותר מ-300 תהליכים בגוף, ביניהם בתפקוד התקין ובשמירה על המערכת החיסונית על כל שלוחותיה, למשל בתהליכי החלוקה והתפתחות התאים, בייצור ה- DNA, בהגלדת פצעים, בניצול מיטבי של פחמימות לאנרגיה, בתחושות טעם וריח ועוד.
הסימנים המובהקים לחסר באבץ הם ירידה בחושי טעם וריח, ירידה בתפקוד המערכת החיסונית, דכדוך ודיכאון, נשירת שער משמעותית, שלשול, כתמים לבנים על הציפורניים, ועוד.
בקבוצת הסיכון לחסר באבץ נמצאים מבוגרים, בעלי מחלות סוכרת, מחלות מערכת העיכול הכוללות קשיי ספיגה, מחלות כבד, אוכלוסיה שעברה ניתוחים בריאטריים, צמחונים וטבעונים, אלכוהוליסטים, נשים הרות ומיניקות.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.